Onderwerp: Chocotransfers zijn gaaf!!!!!
Voor het eerst met chocotransfer gewerkt, maar wat is dat leuk en handig!!
Ziet er al snel erg mooi uit.
Een klein taartje (10-11cm)
Chocokapsel gevuld met kersenvlaaivulling en mokkabotercreme. Overgoten met ganache.


Een 20cm taart
Chocokapsel gevuld met kersenvlaaivulling en chocolademouse, dijkjes en afgesmeerd met mokkacreme. Overgoten met ganache.


Beide keren was het chocotransfer net wat te hoog afgemeten. En hoe het handig moet aan de onderkant dat word nog even oefenen. Net als het glad de chocolade uitspreiden. Maar gaaf spul is het wel!!
Tips zeker welkom.

