1 Onderwerp door JanetGL

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 21-04-2008
  • Berichten: 1619

Onderwerp: Afsmeren met slagroom

Ben sinds kort aan het taarten bakken en vul tot nu toe de taarten met slagroom en ik besmeer ze met slagroom (en daarna werk ik ze af met fondant en nougatine). Ik zie dat niemand doen. Betekent dit dat er bezwaren kleven aan het werken met slagroom?

Life is like a box of chocolates, you never know what you're gonna get ...

JanetGL's Website

2 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: Afsmeren met slagroom

Als je slagroom gebruikt onder fondant smelt je fondant.

Mirjam

If life gives you lemons, make lemoncurd.

3 Reactie door JanetGL

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 21-04-2008
  • Berichten: 1619

Re: Afsmeren met slagroom

Aha! Dus dat is de reden. Het smaakte wel heel erg lekker :-) Dus als ik een taart heb die ik even moet bewaren, moet ik dit dus niet meer doen.

Dank voor je tip!

Life is like a box of chocolates, you never know what you're gonna get ...

JanetGL's Website