1 Onderwerp door AnneBakker

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 16-04-2008
  • Berichten: 91

Onderwerp: 'Bult' op kapsel

Als ik een kapsel maak (biscuit) komt er altijd een 'bult' in het midden van de taart. nu snijd ik die eraf om hem recht te maken maar is er een truukje om de taart mooi vlak te bakken?

Bedankt! groetjes Anne

Groetjes, Anne

AnneBakker's Website

2 Reactie door WILMA

  • Van: neerijnen
  • Geregistreerd: 23-01-2008
  • Berichten: 798

Re: 'Bult' op kapsel

ik doe er weleens alu folie over of leg hem na het bakken op en rooster om gekeerd de onderkant dan boven  en hij wordt glad maar ik gebruik de onderkant altijd als boven kant  groetjes wilma

groetjess

3 Reactie door ilseL

  • Van: Waddinxveen
  • Geregistreerd: 06-02-2008
  • Berichten: 632

Re: 'Bult' op kapsel

Waarschijnlijk staat de temperatuur van je oven te hoog.
Probeer het eens op een lagere temperatuur.

4 Reactie door ilonka77

  • Geregistreerd: 24-02-2007
  • Berichten: 150

Re: 'Bult' op kapsel

Ik doe inderdaad, zodra de taart klaar is hem met bakblik en al omkeren, dan wordt de bult zeg maar weer naar binnen gedrukt. En ik gebruik ook de bodem (mooi vlak) als bovenkant.

Hopelijk helpt het je.

5 Reactie door Tom Poes

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 04-02-2007
  • Berichten: 12824

Re: 'Bult' op kapsel

Ik heb geloof ik laatst hier iets gelezen van wat waterdruppeltjes op je rauwe kapsel doen, dat dat zou helpen een bult te voorkomen, maar ik weet niet of iemand dat al geprobeerd heeft? Ik in ieder geval niet...
Verder duw ik het rauwe kapsel altijd helemaal op tegen de zijwanden, zodat íe met een kuil in het midden de oven in gaat, dan komt het er meestal redelijk recht uit en dan inderdaad omkeren tijdens het afkoelen!

Tot taarts, Yvonne
Mijn lijfspreuk: "ik blink in niks uit, maar ik kan een heleboel een beetje!"

Tom Poes's Website

6 Reactie door Martinique

  • Van: Sint Willebrord
  • Geregistreerd: 20-10-2007
  • Berichten: 3258

Re: 'Bult' op kapsel

tom poes schreef:

Ik heb geloof ik laatst hier iets gelezen van wat waterdruppeltjes op je rauwe kapsel doen, dat dat zou helpen een bult te voorkomen, maar ik weet niet of iemand dat al geprobeerd heeft? Ik in ieder geval niet...

Ik heb het geprobeerd en het maakte hier niks uit.

Liefs Martinique
Verslaafd aan taarten maken sinds December 2007

Martinique's Website

7 Reactie door Sir Kneighf

  • Van: Montpellier
  • Geregistreerd: 31-01-2008
  • Berichten: 1207

Re: 'Bult' op kapsel

Waterdruppeltjes? Wordt er dan niet een soort fijne mist bedoeld die je er heel licht op sprayt?
Ik heb geen idee hoe het verder werkt hoor, maar een paar waterdruppels vind ik maar vreemd klinken.

Blackadder: "They do say that verbal insults hurt more than physical pain. They are, of course, wrong, as you will soon discover when I stick this toasting fork into your head."

8 Reactie door AnneBakker

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 16-04-2008
  • Berichten: 91

Re: 'Bult' op kapsel

bedankt! ik ga het omkeren en een wat lagere temperatuur proberen.. hoewel het best lekker is om de bult eraf te snijden en de vulling er even mee te proeven ;)

Groetjes, Anne

AnneBakker's Website

9 Reactie door Koenie

  • Van: Odijk
  • Geregistreerd: 07-03-2007
  • Berichten: 10541

Re: 'Bult' op kapsel

Ik blijf even meelezen voor de 'gouden tip', want ook met lagere temperaturen ('t is net wasmiddel) blijft er toch wel eens een bult komen hoor!

Dag! Groetjes, Koenie
www.taartenvankoenie.nl

Koenie's Website

10 Reactie door Sita

  • Van: Goes
  • Geregistreerd: 04-04-2008
  • Berichten: 2255

Re: 'Bult' op kapsel

Vanmiddag mijn eerste kapsel gebakken, en idd tijdens het bakken een flinke bult. Maar zodra hij de oven uit kwam, omgekeerd op een houten plank gelegd en daarna is die bult bijna (op een h

Doe waar je van houdt, en je zult houden van wat je doet!
Groetjes, Ienke