Voordat de freubeldag bij Bien begon, nog even een stapeltaart afgeleverd. Mijn schoonmoeder wilde een taart cadeau geven aan een vriendin die 60 werd. Voorkeur voor bruin met roze (of geel) en een strik. Dit heb ik er van gemaakt.

De onderste taart (20cm) is gevuld met bokkepootjescreme, kersenvlaaivulling en chocoladeganache. De bovenste taart (16 cm) is gemaakt met de Schleckerbakring (elders op het forum als tip gegeven). Die is dus ook heerlijk hoog (nog hoger dan de Wilton bakpan) en dat voor Eur 6,99. Maar goed, hij is dus gevuld met banketbakkersroom en verse frambozen en frambozenjam.

Zondagmorgen een berichtje gekregen van degene aan wie ik laatst de opkikkertaart had gegeven. Haar man was al een paar maanden ziek, geen enkele antibiotica hielp, bleef maar kwakkelen en is uiteindelijk in het ziekenhuis beland. Na lang zoeken is een infectie aan zijn hart ontdekt, geopereerd, hartzak verwijderd en als het goed is mag hij vanavond naar huis. Ze wilde heel graag als hij thuis zou komen, dat ik dan een taart in hartvorm met de tekst welkom thuis en bloemen zou maken. Met de vulling van de opkikkertaart.
Dit is ie dus. Hij wordt vanmiddag opgehaald.

De onderplaat lijkt een beetje druk op de foto, maar omdat de taart megahoog is, overheerst in het geheel het rood. Gevuld met 2 x een laag lemoncurd en botercreme en 1 laag citroenbavarois (Mona).

Mijn zwager en schoonzus kwamen bij ons overnachten omdat zij aan de Rotterdamse marathon meeliepen. Toen ik zaterdag van de freubeldag thuis kwam, waren zij er al. Ik moest natuurlijk alles vertellen over de dag (viel wel op met t-shirt met avatar en badge om). Zij ook helemaal enthousiast. Omdat ik een bolbiscuit meegenomen had naar de freubeldag om met Jos