Onderwerp: Het werden dan 54 roosjes en 31 rozenknopjes voor de bruidstaart.
Ik had er al zo'n 49 gemaakt, maar het werden er uiteindelijk 54 en ik moest nog 31 rozenknopjes maken om de ruimtes op te vullen. Om dit alleen met blaadjes te doen, vond ik niet mooi. Dan werd het groen te overheersend.
Voor de cake heb ik de wondermold gebruikt. De taart is gevuld met 4 lagen, d.w.z. 2 lagen Zwitserse room en 2 lagen Swiss Meringue botercreme met mango. Dit overgoten met chocoladeganache en bedekt met marsepein. Het werd een zwaardere klus dan ik had verwacht, maar ik ben wel een beetje blij met het resultaat. Uiteindelijk bak ik pas een half jaartje taarten (met veel plezier).

www.carolinestaartcreaties.nl | Caroline

