Gebruik je een keukenmachine of mix je met een gewone mixer?
Wanneer je een keukenmachine gebruikt kan het zijn dat je te lang en te snel hebt gemixd en dan lukt het ook niet meer (Dat heb ik hier op het forum eens gelezen).
Niet vergeten om nog 2 minuten even op langzaam te mixen.

Enfin, je kunt eventueel de eieren een tijdje een heel warm water leggen, dit zorgt er voor dat het beslag ook goed omhoog komt.

Daarnaast bak ik 10 minuten op 150 graden, dan 10 minuten op 160 graden en de rest op 180 graden. Dit zorgt ervoor dat het kapsel niet te snel omhoog komt in het midden.
Dat bobbelige komt vaak omdat het nadat het in het midden heel mooi omhoog is gekomen het daarna weer inzakt. In principe is dit geen probleem, want als je gaat decoreren, gebruik je de bodem als bovenkant. (snap je?) En dan is tie weer heel mooi strak!

Succes