1 Onderwerp door Renata

  • Geregistreerd: 17-03-2008
  • Berichten: 31

Onderwerp: icing, ganache of botercreme of...??

Ik zie bij diverse cupcakes zo'n mooie chocotoef.
Wat is dat:
- botercreme
- icing
- ganache

en hoe maak je het?
Bij het recept van botercreme zag ik nk niet dat toevoegen van chocola een optie is.
Dacht zelf aan ganache, maar dat lijkt me wee.r niet spuitbaar.

WAT IS HET?? geef me een verlossend woord zodat ik rustig kan slapen ;-)

2 Reactie door Elja

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 29-12-2007
  • Berichten: 1393

Re: icing, ganache of botercreme of...??

Ganache kun je opkloppen zodat het steviger/romiger wordt en je het w

'If you can dream it, you can do it' (Walt Disney)

Elja's Website

3 Reactie door d.van vliet

  • Van: poeldijk
  • Geregistreerd: 10-01-2008
  • Berichten: 478

Re: icing, ganache of botercreme of...??

botercreme, ik klop de boter zacht en mix er 1 of 2 lepels chocopasta er door heen en het wordt ook hard, wil je witte chocobotercreme gebruik je witte chocopasta :P

mijn taarten? zie: http://www.jouwtaart.nl/profile/DebbyvanVliet
groetjes debby

4 Reactie door Renata

  • Geregistreerd: 17-03-2008
  • Berichten: 31

Re: icing, ganache of botercreme of...??

hmmmm ga het van de week wel een keertje proberen...

5 Reactie door mamannette

  • Van: amersfoort
  • Geregistreerd: 13-09-2009
  • Berichten: 1112

Re: icing, ganache of botercreme of...??

Elja schreef:

Ganache kun je opkloppen zodat het steviger/romiger wordt en je het w

Let them eat cake
http://annettes.tk/

6 Reactie door Boska

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 25-06-2009
  • Berichten: 5111

Re: icing, ganache of botercreme of...??

Ik vind zo'n toef ook heel mooi staan, maar is dat niet een ontzettende hap vet als je dat van botercreme maakt? Een cc is zowiezo al vetter omdat er boter in zit.

Zijn er alternatieven?

Verdwalen in zoetigheid
www.hettaartenbos.nl voor al uw zoete creaties

Boska's Website

Berichten [ 6 ]

Pagina's 1

Log eerst in inloggen or registreren om te reageren

DeLeuksteTaarten.nl Forum » Decoreren » icing, ganache of botercreme of...??