Even eerst dit: Smaken verschillen. Onderstaande bevindingen zijn puur gebaseerd op mijn smaak en mijn mening. Ik zeg dus niet dat jullie wondermixen slecht zijn, ik hoef het alleen nooit meer te hebben!

Ik had hier nog een pak biscuitmix van Soezie staan. Wel wat over de datum maar er was me verteld dat dat niet zo'n probleem was.
Dus ik er vandaag maar eens mee aan de slag. Het is immers zonde om weg te gooien en aangezien ik over 4,5 week een bruidstaart moet afleveren was het misschien wel mooi te combineren. Dus goed hier rondgekeken hoeveel mix, water en eieren ik nodig had en hoe ik het het beste kon klaarmaken. En aan de slag.
Mixen ging goed, in de vorm scheppen ook. Maar toen dus het bakken...
Beslag begon wel wat te rijzen maar de bovenkant zat vol met bobbels. Dat was al nieuw voor me.
Na alle verhalen hier te hebben gelezen verwachtte ik dat hij erg zou gaan rijzen, maar dat gebeurde niet. Ja, hij rees wel hoor maar gewoon net zoals zelfgemaakt beslag.
Maar toen begon er een gigantische bult op te komen. Ik had hem netjes gevuld met een kuil in het midden om zo'n bult te voorkomen maar dit was tevergeefs. Uiteindelijk haalde ik een kapsel uit de oven die aan de rand 6 cm hoog was en in het midden 12 cm hoog.
Dus ding op z'n kop gelegd, bult proberen in te drukken, enz. Verder heb ik voor het eerst sinds ik bak overal stukjes aan de zijkant af moeten snijden om hem een beetje mooi in vorm te krijgen. Nu is hij wel een stuk platter geworden maar er zit nog steeds een flinke verhoging t.o.v. de buitenrand van het kapsel. M.a.w. als ik hem op z'n kop leg zit er een kier aan de onderkant. Nou kan ik dat wel proberen recht afsmeren met botercreme en de rest te verdoezelen met een sierrand maarja, het hoort natuurlijk niet zo!
En als klap op de vuurpijl proefde ik wat van de afgesneden stukken en vond ik het kapsel nog vies ook. Bleh!

Dus ik weet niet wat ik fout heb gedaan (zou het toch liggen aan de datum van de mix?) maar Naära en een kant-en-klare mix is dus absoluut een foute combinatie.