om te verkomen dat marsepein te dun wordt en scheurt is het eigenlijk slim om repen gekleurde marsepein op een gewone laag marsepein te leggen en dan nog fff losjes uitrollen. Dan wordt de marsepein iets steviger. Heb het gevoel als je dit niet doet, dat marsepein gauw van elkaar scheurt omdat het zwakke plekken heeft.

je kan die dubbele laag best wat dunner uitrollen. Dus hoeft niet persee dikker te zijn. Maar ik maak de taartdeksel (of hoe dat heet op zijn nederlands hehe) ong 3 mm dik. Dit is trouwens een techniek die ik uit de Wilton boeken heb geleerd. Als je twee kleuren marsepein tegen elkaar legt en er dan over heen rolt krijg je toch een naad en dus een zwakke plek ookal zou je hem niet helemaal zien. Een laag marsepein er onder verstevigd dit

Ik zag je berichtje te laat Hoewel ik me wel had aangemeld als er iemand iets had geplaatst maar mijn mail gecheckt, ik heb gedaan wat Kids4co heeft gezegd.

Moet het zeggen, dat ik wel tevreden over ben, alleen had ik wat problemen met de rechter/ linker helft om het mooi af te laten lopen, de midden strook ging prima. Ik zal vanavond de taart even plaatsen, nu niet want de gene krijgt hem vanmiddag en anders ziet ze het al

Maar ik vroeg me af, jouw manier, is dat niet te zoet dan ? Het is inderdaad stuk makkelijker. Alleen wordt de marsepein denk ik te dik, sommige mensen houden ervan , anderen niet.

Heel erg bedankt voor jullie hulp