Onderwerp: Hoedendoos.... of strikkendoos...
Een foto van de doos die ik afgelopen week heb gemaakt. Zeg maar gerust, de hele week. Hij is gemaakt met chocolade rolfondant. En dat heb ik geweten..... Het spul is superzacht en scheurde steeds. Uiteindelijk is het gelukt om er een deksel mee te fabrieken. Maar op de randen kun je zien dat ie weer de neiging had om te scheuren. Natuurlijk tylose erdoorheen, maar ik las hier ergens dat dat helemaal niet gaat met choc fondant. De oplossing, las ik, is marsepein erbij. Dat doen we dus de volgende keer. Bovendien droogt deze fondant bij mij ook nauwelijks. Heb het deksel op woensdag gemaakt, maar het was zondag nog niet droog. Volgende keer beter.
Sorry, er bestaat alleen maar een close-up foto van de doos. Dus ik kan er maar een stukkie van laten zien....

Sugar & Flour

