Hier dan de taart voor mijn ouders die hun 60e verjaardag vierden gisteren. Mijn moeder is vandaag echt jarig dus we gaan straks de restjes opeten.
Het is mijn eerste vierkante taart en er hoort nog een ronde chocoladeganache taart bij.
Ben er echt uren mee bezig geweest, poeh hee, al die sliertjes, viel niet mee. Maar ze waren er heel tevreden over en iedereen was enthousiast. De taart is 7 cm hoog en 28 bij 30 cm groot. Ik dacht zelf dat er wel 25 stukken uitkonden maar volgens mij gaat er nog wel meer uit.
Hij is gevuld met een laagje viervruchtenjam en een laag botercreme extra met mandarijntjes. Aan de onderkant van het bovenste stuk kapsel (volgen jullie het nog?) heb ik nog een krokant chocolaagje gemaakt, errug lekker!
Doe er ook een foto van beide taarten bij zodat jullie kunnen zien hoe ze bij elkaar passen. De chocoladeganache taart is gevuld met jam en bokkepootjescreme.