1 Onderwerp door Lilly

  • Van: Amsterdam
  • Geregistreerd: 08-01-2008
  • Berichten: 46

Onderwerp: Hoe krijg je spierwitte botercreme?

Hallo,

Als ik mijn botercreme maak dan wordt ie een beetje geelig wat met kleuren niet echt handig is. Ik krijg dus steeds andere kleurtjes :grr

Hoe krijg je botercreme gewoon wit? Welke boter gebruiken julllie?

Ik hoor het graag.

Alvast bedankt!

Gr.Lilly

2 Reactie door Tweety1974

  • Van: Toldijk
  • Geregistreerd: 05-10-2007
  • Berichten: 13562

Re: Hoe krijg je spierwitte botercreme?

vraag ik me ook af .. dus ik lees met je mee ...

Groetjes Tweety!

Tweety1974's Website

3 Reactie door Tom Poes

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 04-02-2007
  • Berichten: 12824

Re: Hoe krijg je spierwitte botercreme?

Spierwit krijg je alleen als je je botercreme met Crisco maakt, dat schijnt te kunnen en ook nog wel te eten als je te minste even aan het toch wel andere smaakje went...
http://www.bijzonderlekkers.nl/ en dan bij recepten

Tot taarts, Yvonne
Mijn lijfspreuk: "ik blink in niks uit, maar ik kan een heleboel een beetje!"

Tom Poes's Website

4 Reactie door Keetie

  • Van: Geertruidenberg
  • Geregistreerd: 30-12-2007
  • Berichten: 1606

Re: Hoe krijg je spierwitte botercreme?

ik vind de mijne toch altijd echt wit, en gebruik gewoon die gele verpakkig roomboter van de AH en dan 1 op 1 met poedersuiker, even een voorbeeld (waar ik wel dus jam bovenop heb gekwakt)
:
http://www.keetie.com/mediapool/64/641723/images/Taart_017.jpg

MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
nieuwsgierig naar mijn taartjes? : www.keetie.com

Keetie's Website

5 Reactie door Anne Brith

  • Van: Mosjøen Noorwegen
  • Geregistreerd: 19-02-2008
  • Berichten: 1174

Re: Hoe krijg je spierwitte botercreme?

Hoe langer je t boter mix voordat je poedersuiker erdoor doe hoe witter die is....mijne is ook bijna alltijd wit...maar moet ik echt spierwit hebben doe ik kleurstof erbij

Mijn blog is te vinden op: http://villaperlesukker.no/

Anne Brith's Website

6 Reactie door petje

  • Van: Hengelo
  • Geregistreerd: 22-10-2007
  • Berichten: 7044

Re: Hoe krijg je spierwitte botercreme?

Waarom moet je de boter eigenlijk mixen? Ik smelt het in de magnetron en roer dan de poedersuiker erdoorheen, dat gaat prima. In de koelkast even laten opstijven en klaar. Of moet je het perse mixen?

Ik weet dat ik niet perfect ben maar ik ben er zo dichtbij dat 't bijna eng is!  Ciao, Petra Hier vindt je mijn website.

petje's Website

7 Reactie door Anne Brith

  • Van: Mosjøen Noorwegen
  • Geregistreerd: 19-02-2008
  • Berichten: 1174

Re: Hoe krijg je spierwitte botercreme?

petje schreef:

Waarom moet je de boter eigenlijk mixen? Ik smelt het in de magnetron en roer dan de poedersuiker erdoorheen, dat gaat prima. In de koelkast even laten opstijven en klaar. Of moet je het perse mixen?

als je boter mix gaat de kleur van geel naar bijna wit...zo is het mij geleerd maar ja ik kom ook uit noorwegen he?

dus om eerlijk te zijn weet ik niet waarom ik dat zo doe...MOET natuurlijk niet

Mijn blog is te vinden op: http://villaperlesukker.no/

Anne Brith's Website

8 Reactie door Keetie

  • Van: Geertruidenberg
  • Geregistreerd: 30-12-2007
  • Berichten: 1606

Re: Hoe krijg je spierwitte botercreme?

ik doe m idd ook in de magnetron zodat ie echt zacht is, en dan nog 5 minuutjes mixen, dan is ie een stuk luchtiger dan dat je t alleen maar erdoorheen roert..

MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
nieuwsgierig naar mijn taartjes? : www.keetie.com

Keetie's Website

9 Reactie door Jozien

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 22-10-2006
  • Berichten: 11055

Re: Hoe krijg je spierwitte botercreme?

Ik mix altijd minstens tien minuten, dan is ie witter, luchtiger en lekkerder!

En inderdaad, Crisco (plantaardig vet) gebruiken als het echt wit moet zijn.

Eigen taart is goud waard! ;)
Klik HIER voor mijn linksite allesovertaart.nl met how to's en HIER voor links van medebaksters!

Jozien's Website

10 Reactie door Koekje erbij

  • Van: Driebergen
  • Geregistreerd: 29-10-2007
  • Berichten: 318

Re: Hoe krijg je spierwitte botercreme?

Ik maak de merinque botercreme; die wordt volgens mij door de opgeslagen eiwitten zoiezo al witter!

Groetjes, Marleen

11 Reactie door manika

  • Van: Nieuw-Vennep
  • Geregistreerd: 14-10-2006
  • Berichten: 16461

Re: Hoe krijg je spierwitte botercreme?

'Door heeeeeel lang te mixen.Ik maak het van roomboter en poedersuiker.

Groetjes, Manika
www.taartenvanmanika.nl

manika's Website