Hoi Dames
Heb lang niets gepost maar was wel af en toe op het forum.
Dit vanwege drukte aan het werk en natuurlijk de feestdagen.
De laatste tijd meer koekjes gebakken en niet echt veel aan taart gedaan.
Had een koekjes bestelling dus ben vanmorgen vroeg opgestaan en heb koekjes gebakken.
Dit zijn de hoeveelheden zoals ze vermeld staan maar uit ervaring weet ik dat  je liever op gevoel werkt en dus afhankelijk van je hoeveelheid  boter je de suiker (naar smaak) toevoegt en net zoveel bloem totdat  het deeg een soepele  deegbal wordt die nog lekker met een spuit gespoten kan worden.
Lekker ,sprits op onze Su manier dus voor de geinteresseerden hier het recept.

250 gr bloem
100 g boter
150 g suiker
geraspte citroenschil
bakpoeder
Van de ingredienten een lekker zandkoekjes deeg kneden,en dan  lekker koekjes spuiten met een koekspuit .
Kan ook gespoten worden en dan  als het uit de oven is in stukken snijden voordat het opstijft.
De koekjes op 180 graden celcius in de oven doen en dan even laten bakken tot ze licht gebakken zijn en niet meer vastplakken aan het blik .
daarna de koekjes uit de oven en op het bakblik laten afkoelen waarbij ze dan opstijven.
De koekjes kunnen in een goed afgesloten bus bewaard worden en mochten ze zacht geworden zijn ,weer even lekker bros maken in een warme oven.
Als de koekjes uit de oven komen zijn ze van boven nog zact en moeten opstijven.
Het beste is de koekjes eruit te halen als de onderkant goudbruin gebakken is

Romana