1 Onderwerp door specialcakes

  • Van: Leerdam
  • Geregistreerd: 27-02-2008
  • Berichten: 831

Onderwerp: Stapeltaart met slagroom kan dat?

Kreeg net een vraag van iemand die wel een stapeltaart wil hebben van twee lagen maar deze zou dan gevuld moeten worden met slagroom i.p.v. botercreme.
En dat heb ik dus nog nooit gedaan. Ben erg bang dat alles gaat inzakken.
Als er mensen zijn die dit wel eens doen wil ik heel graag weten of ze er gewoon alleen slagroom in doen of de slagroom ergens mee verstevigen.
Spuiten jullie dan wel een dijkje botercreme?
Kan er op de bovenste taart dan ook nog een geboetseerd figuurtje of wordt dat dan te zwaar?
Ik hoor het graag!

www.specialcakes.nl

specialcakes's Website

2 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: Stapeltaart met slagroom kan dat?

Als je inderdaad een dijkje spuit en deuvels in je taarten zet en dan een kartonnetje tussen de taarten, moet het toch echt wel lukken lijkt me. Evt. nog een deuveltje in het midden als je onderste taart erg groot is.

Groetjes,
Mirjam

If life gives you lemons, make lemoncurd.

3 Reactie door Pooh Laatst bewerkt door Pooh (28-02-2008 21:34)

  • Pooh
  • Pooh
  • web-redacteur
  • Offline
  • Van: Heemskerk
  • Geregistreerd: 05-04-2007
  • Berichten: 28305

Re: Stapeltaart met slagroom kan dat?

Stapel met suf met slagroom ;)
Mijn laatste stapeltaart was zo scheef als wat, alles stond verkeerd, cake was in te veel stukken (stukjes). Gerestaureerd en gevuld met slagroom, gestut met eetstokjes en niet ingezakt. Ik was zelfs vergeten kartonnetjes tussen de lagen te doen!

Of ik had gewoon heel veel geluk...........

Slagroom was niet verstevigd en had wel dijkjes.

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

4 Reactie door natasja147

  • Van: Boskoop
  • Geregistreerd: 24-09-2007
  • Berichten: 11410

Re: Stapeltaart met slagroom kan dat?

Ik heb al 2 keer een stapel gemaakt met slagroom,dat ging goed.
Had geen dijkje gespoten,doen ze bij de bakker toch ook niet,maar wel afgesmeerd,dikker met botercreme,ging super,de dag erna was hij nog helemaal goed.
Het laagje jam wel met een dijkje gedaan,hoor.
Hoop dat je erwat aan hebt.
Oh ja,karton ertussen en gestut met die houten stokjes uit de shop.

groetjes,Natasja.

groetjes,Natasja.
Mijn taarten op www.pvyc8jcd.mijnalbum.nl

natasja147's Website

  • Van: Leerdam
  • Geregistreerd: 27-02-2008
  • Berichten: 831

Re: Stapeltaart met slagroom kan dat?

Bedankt voor jullie reactie!
Durf het nu wel te proberen. Laat tegen die tijd wel weten hoe het gegaan is!

Groetjes,
Monique

www.specialcakes.nl

specialcakes's Website