Voor de verjaardag van mijn vriend. Ik vond het nog niet mee vallen om te bedenken hoe ik de taarten zou decoreren. Het mocht uiteraard niet met schattige bloementje en frutseltjes. Ook al niet iets 18+ of er op dat hij 45 jaar is.
Wat dan wel?? Gelukkig had ik mezelf al wat leuke uitstekertjes kado gedaan.
En ik wat ben ik nog steeds blij met m'n nieuwe kennie die nu lekker ingewerkt is.

De eerste twee zijn mee genomen naar het werk, de derde was voor thuis
Ze zijn allemaal afgemeerd met swiss merenge botercreme
gevuld met 4 vr. jam, bbr met mandarijntjes.

4 vr. jam, mascapone met slagroom en kersen.

melkchocolade ganache, mascapone met slagroom en aarbeien (uit blik, gepureerd) en 4 vr. jam.
Nooit doe ik de jam weer eens op de bovenste laag

De ganache had ik afgekoeld en daarna op halve snelheid opgeklopt. Hij werd erg korrelig. heb ik hier iets fout gedaan?

misschien moet ik ook eens leren om iets kleinere taarten te maken. met ook nog even een simpel kwart taartje erbij gemaakt was het was natuurlijk veel te veel. en in de vriezer heb ik ook nooit ruimte en daar moet nog wat botercreme in omdat ik bang was dat ik te kort zou komen dus heb ik maar iets extra gemaakt.

groetjes
Lisette