Onderwerp: Taart voor etentje met collega's (en de eerste keer cornelli lace)
Vanavond heb ik een etentje met mijn collega's bij mijn 'baas' thuis.
Daarom had ik aangeboden om een taartje te maken voor bij de koffie of als toetje.
Ik heb voor de eerste keer cornelli lace gedaan met royal icing op pettinice chocoladefondant. Hier en daar wat dotjes icing en een beetje bibberig, maar ik ben al met al best tevreden erover. Ik kreeg trouwens wel spierpijn van dat knijpen in de spuitzak met icing en de zijkanten van de taart vond ik ook moeilijker dan de bovenkant, maar dat is ergens ook wel logisch.
Ziehier het resultaat:


Ohja, de vulling:
Eerste laag: laag knapperige chocolade, bokkepootjesvulling en aardbeienjam
Tweede laag: alleen bokkenpootjesvulling
Dijkjes van chocoladebotercr

En die vulling, mmmmm daar heb ik echt zin in. 