Ja misschien ietsje dikker laten dan gaat het makkelijker (als je het dan onder de knie hebt ga je weer wat dunner als je dan wilt)
Wat ik ook aan je tarten zie is dat je volgens mij de afsmeerlaag best dik hebt onder je fondant/marsepein
Als je je taart omgkeerd gebruiket heb je als het goed is een mooie strakke taarten en hoef je niet echt een dikke afsmeerlaag te gebruiken.
Waar je taart mooi strak is hoef je alleen een plaklaagje onder je fondant te doen (denk maar aan hoe het er uit zou zien als je een plaklaag met pritt-lijm zou maken, je zou je taart er dan doorheen kunnen zien)

Misschien moet je even bij workshops kijkien of bij Babbel na het bakken. Er zijn vaak mensen die samen freubelen, misschien kun je naar iemand toe gaan om even te kijken hoe anderen het doen.

Succes !

Groetjes Nicole

Je moet ook een beetje botercreme op je taart smeren, om te plakken. Maar niet te dik. Een dun laag je waar je als het ware je taart nog doorheen kunt zien.
En met niet te dun uitrollen bedoelen ze, laat het een paar mm. dikker. Dus i.p.v. 2 mm. 5 mm. bijvoorbeeld. Dikker moet ook niet want ook dat is weer niet makkelijker. Het geeft niet als je dat te dik vind want bij het glad strijken van je taart word je marsepein automatisch weer iets dunner. Maar zo heb je veel minder kans op het vouwen aan de onderkant. Probeer het maar eens.