Onderwerp: ganache met een hondje
Voor de vriendin van mijn dochter een mini taartje. Ik heb 'm snel gemaakt, was niet erg blij met de ganache. Een bolletje gaat heel wat makkelijker daarmee! Ik heb het taartje deze keer ook niet afgesmeerd. Had geen zin om voor zo'n klein beetje botercreme te maken. Maar volgens mij wordt het wel strakker met botercreme. Maar goed. Vriendin is niet dol op marsepein, maar houdt wel van chocolade. Dus een chocobiscuit met bokkenpootjesroom op een laagje kersenjam.
Er braken wat stukjes van de haren af, vandaar de lelijke witte kruimels op de ganache (fondant en ik zijn geen vrienden).

)
Wat een lieverd is het trouwens.