Ik zou de taart na het insmeren met de botercreme eerst een uurtje in de koelkast doen, zodat de buitenkant lekker hard wordt. En dan gelijke reepjes snijden van de 2 kleuren die je wilt gebruiken, je taart uit de koelkast halen, en dan de reepjes strak tegen elkaar aan om en om op de zijkant plakken. Doordat de botercreme hard is heb je weinig kans op 'uitpiepende' botercreme... 
Dan voor de bovenkant een rond uitsnijden net zo groot als je bakblik (kan je het beste even meten met een bakpapierje die je op maat knipt). Alleen moet je dan om het naadje weg te werken nog even bv. een kabelrandje langs de bovenrand leggen.