Ik zou de taart plat in de koffer zetten. Past de plaat in zo'n plastieken uitklapbox? Dan leg je eerst een deel koelelementen (uit de diepvries) in de box, laagje kranten (afh van de dikte van je plaat, hoe dikker, hoe minder krant) en daarop de taart. Zo vervoer ik ze tenminste over lange afstanden.
Als hij niet in een box past zou ik in de koffer van de auto een deel afzetten met dozen ofzo, daartussen de koelelementen leggen en daarop je plaat met taart. Zo'n koelelement blijft toch wel lang koud. En als hij te lang in de auto moet, leg je op je werk een deel koelelementen in de koelkast of diepvries en ga je ze halverwege de dag omwisselen.

ik denk niet dat het dan nat wordt. Maar gaat de bekleding dan niet tegen je doek plakken?

Ik denk dat als je de taart vanuit de koelkast meeneemt, hij best wel een paar uur uit de koelkast kan hoor.

Als je er toch een zak overheen wilt, ik gebruik dan meestal de pedaalemmer zakken, die zijn meestal doorzichtig en zien er niet zo afval-lerig uit als een zwarte komo zak!!!