Net wilde ik weer de overheerlijke truffeltaart maken. Nu ben ik helemaal niet zo thuis in werken met alcohol maar amaretto bij warme chocolade gooien kan dus blijkbaar niet. De mixer met slagroom was aan het draaien en ik denk ik doe de amaretto alvast bij de chocolade en kieper ik alles zo bij de slagroom........fout dus. De chocolade stolde direct en is niet meer vloeibaar te krijgen. Zoals het er nu uitziet denk ik dat het wel heel goed als een soort fondantlaag/chocoladelaag te gebruiken want het is nu gewoon kneedbaar. Ik bewaar dit maar even en kijk of ik er iets mee kan doen. Wie weet????
Gr. Fatima (die weer wat heeft geleerd)