1 Onderwerp door esther28

  • Geregistreerd: 12-02-2007
  • Berichten: 93

Onderwerp: het verschil???

een goede avond allemaal.


ik wilde vragen wat nou eigenlijk het verschil is tussen cupcakes en muffins?


groetjes esther.

2 Reactie door nnicole1234

  • Van: Betuwe
  • Geregistreerd: 28-10-2005
  • Berichten: 8313

Re: het verschil???

Ik dacht dat een muffin Amerikaans was en eigenlijk bij het ontbijt hoorde en dat een cupcake meer engels was en bij de thee werd gegeten.

Maar ik kan het wel gruwelijk mis hebben hoor :D

nnicole1234's Website

3 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: het verschil???

Het is een ander soort recept. Volgens mij moeten muffins juist rijzen en evt. barsten terwijl cupcakes dat juist niet moeten doen. Verhouding bloem/boter/suiker etc. is ook anders. Toch? Maar de logica van Nicole klopt ook :+

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website

4 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: het verschil???

muffins kan je ook heel goed hartig maken. en je moet het beslag zo kort mogelijk mengen. cupcakes zijn meer gewoon van cakebeslag.

Mirjam

If life gives you lemons, make lemoncurd.

5 Reactie door Inge

  • Inge
  • Inge
  • Administrator
  • Offline
  • Geregistreerd: 27-06-2004
  • Berichten: 1878

Re: het verschil???

Hoi Esther,

Muffins worden gemaakt met olie, het is een klein beetje oliebol achtig, alleen wordt het niet in de frituur gebakken maar echt in de oven. Ze kunnen inderdaad ook hartig gemaakt worden door er bijv. geraspte kaas oid door te doen. Ze worden in Amerika en Engeland inderdaad wel gegeten als ontbijt of tijdens de lunch, maar ook rond theetijd.

Een cupcake is een klein cakeje, dus suiker, bloem en boter in een "caisse" ofwel "baking cup" gebakken. Dus de smaak is meestel hetzelfde als een plakje cake van zo'n rechthoekig geval.

Groetjes, Inge

Groetjes, Inge
Deleukstetaartenshop & Taartopmaat

Inge's Website