Onderwerp: Drietal en schaatser
De overbuuf van mijn moeder bestelde, voor haar verjaardag, taart voor 72 personen. Op mijn vraag of het een stapel-taart moest worden antwoordde zij dat ze liever 6 losse exemplaren had van 12 stukken per taart. Ze viert haar verjaardag in twee keer (zou ik ook doen met zo'n berg visite...) en hier dus de eerste reeks van 3 voor vandaag, de volgende 3 zijn voor aankomend weekend.
"Ga lekker je gang Koen, maak er maar wat moois van maar niet teveel marsepein of fondant, want zulke taarten vind ik echt voor een speciale gelegenheid!"
Hm... weer eens wat anders dan anders dus!
Vulling: 3 lagen slagroom (ook mee afgesmeerd), banketbakkersroom en aardbeienjam.
Vulling: 3 lagen aardbeienmousse. Wilde bij deze taart de 'basketweave' proberen. 't Begon heel aardig... tot er een 5 jarige de bocht om kwam stuiven en mij compleet uit het lood bracht... dan maar zo verder gegaan...
Vulling: 3 lagen chocoladebotercreme en Baileys.
En dan nog een hart voor Koos die vandaag 47 wordt en een fervent schaatser is.
De opdracht kwam pas gistermiddag om 5 uur door... vandaar het simpele plaatje.
Deze bestelling zet het aantal taarten voor deze week op 10.
't Moet niet gekker worden... 
Vulling: 3 lagen roomkaas, citroenrasp, abrikozenjam en verse mandarijnen.
www.taartenvankoenie.nl
) 
