1 Onderwerp door karine

  • Van: Herk-de-stad (België)
  • Geregistreerd: 03-02-2007
  • Berichten: 3443

Onderwerp: witte ganache

Ik wil cake maken overgoten met witte ganache. Kan ik deze invriezen?
Ik wil er een stapel van maken met 1 à 2 biscuitjes erop met marsepein ...kan ik dit in zn geheel invriezen (dus een afgewerkte stapeltaart?) of toch maar taart per taart invriezen?

groetekes karine
*Tovertaartjes: ik tover het taartje van je dromen*

karine's Website

2 Reactie door Ikkie

  • Van: Zoetermeer
  • Geregistreerd: 18-12-2005
  • Berichten: 2755

Re: witte ganache

met ganache kan je rustig invriezen , maar wat de marsepein doet????

cateren is ook gebakjes maken :)

3 Reactie door Nienke

  • Van: Houten
  • Geregistreerd: 14-09-2007
  • Berichten: 233

Re: witte ganache

Taarten met marsepein kun je goed invriezen hoor, wel even letten op de vulling.
En als je zo'n grote vriezer hebt dat de stapeltaart er in 1 keer in kan zou ik het gewoon doen. :D

Mijn taarten: http://www.mijnalbum.nl/Album=SD7WD3ZY