Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » taart zonder eigeel?
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik heb de vraag gekregen van iemand die geen eigeel mag eten of het mogelijk is een taart te maken..
Ik heb geen flauw idee 
ik maak mijn biscuits altijd met de soezie mix, kan dit zonder eigeel?
Ja je kan taart zonder eigeel maken, dan wordt hij alleen wat witter en wat subtieler van smaak. Erg mooi voor een bruidstaart bijvoorbeeld.
En hoe doe ik dat? Gewoon de beschrijving volgen zoals anders, maar bij het toevoegen van het ei het geel scheiden? Ik hoef er niks anders bij te doen dan? Lukt het rijzen nog dan?
Ik denk dat je wel net zoveel , alleen eiwit moet hebben (qua gewicht) als dat je anders in 'heel' ei zou hebben. Dus, ik zeg maar wat hoor, ipv 3 hele eieren nu 6 eiwitten...
Iemand al ervaring mee?
Ja ik zou ook wel op het gewicht letten van het ei in totaal. In het boekje "Weddingcakes you can make" (heet ie geloof ik) staat het recept.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » taart zonder eigeel?
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.