, je bent me net  voor, ik wilde het ook maar direct even regelen. Maar waar het met name ook om gaat (Esther en ik willen de emmers delen ), als je dus 2,5 kilo uit zo'n emmer haalt, hoe kun je die dan het beste bewaren en verkort je daarmee de houdbaarheid?

Ik heb thuis ook emmers staan en wat ik doe is:
met een schoon mes, en schone handen (meestal met handschoenen, of gewoon goed gewassen) de fondant in stukken snijden, (het is namelijk echt een enorme brok), en dan per ongeveer 500 gram verpakken in vershoudfolie. Volgens mij verkort je de houdbaarheid hier niet mee, het enige is dat het heel even in aanraking is gekomen met de lucht, en je kan per keer gewoon een pond pakken en dat gebruiken (ik was altijd wel m'n handen hoor, maar als er iets 'gebeurd' (laten vallen ofzo), dan hoef je maar een klein stuk weg te gooien, en ik vind dat gehannes met die grote stukken en messen niet zo handig om elke keer te moeten doen.

Dus het is gewoon wel een maand of 9 houdbaar?

ok dank jullie wel!!