Ja, ik heb 10 minuten gemixt maar niet met een elektronisch mixer.

Gewoon met de hand en met eigen kracht, dus geen mixer die het stopcontact in gaat

Een electrische mixer is geen probleem, maar ik wist niet dat het daaraan lag.
Dus het was daarom zo hard?

Ok, ik zal het nog een keer proberen met een electronisch mixer, in ieder geval bedankt voor je reacties!

doe de eieren vooraf in een heet badje voor ongeveer 10 minuten en dan pas met electronische mixer mixen.. kan niet mislukken

En toch ook erg belangrijk is de eieren op kamertemperatuur te doen. Ik haal ze s'avonds voordat ik naar bed ga uit de koelkast en volgende dag bakken.

Hallo, ik heb het recept vandaag weer gebruikt met eieren die buiten stonden en heb met een elektronische mixer 10 minuten gemixt, ik zag toen al een heel groot verschil. Het mengsel zag er gewoon anders uit dan toe het mislukte.

Maar het is uiteindelijk dus toch gelukt om een zachte biscuit te bakken, heel hoog is het niet geworden maar ik ben er tevreden mee.

Bedankt voor alle reacties!

Ik laat de temperatuur van mijn oven langzaam oplopen. Tip van Inge..  je bakblik in een oven zetten die niet is voorverwarmt.  Je taart kan dan langzaam rijzen zonder dat de bovenkant  gelijk dichtschroeit... en je taart dus niet meer de hoogte in kan. Ik doe hem dan 20 minuten op 150 graden en dan nog eens 20 minuten op 175 graden.  Sinds ik het zo doe lukt het elke keer en worden mijn taartjes mooi hoog .

ik doe het niet meer en het gaat prima. Wel je tijd verlengen. Inge (van de webshop) heeft het me aangedraden omdat ik een paar keer een hele grote bult op mijn taart had en die plofte helemaal in als ik de oven open deed... En sinds ik het zo doe is er niets meer aan de hand.

Hoi ,
Vandaag heel veel biscuit gebakker, in de eerste 3 kreeg ik gaatjes en die waren hard. daar heb ik ook al een stukje over geschreven.
Maar ik dacht ahe, gewoon door proberen dus daarna cup cakes gebakken met kruiden cake mix, nu de boven kant weer bikkel hard. 50 min gebakken. ( Ik heb ze wel bekleed en ze zien er beter uit an dat ze zijn, al smaakt het wel goed.Daarna nog een chocolade biscuit van de webshop, zag er lekker uit met allemaal stukjes chocolade erin, maar ook deze werd eerst niet gaar dus ik hem toch maar langer (ik heb een electrische over) op minder graden gezet. Nou wat denken jullie weer mislukt. Hij is aan de boven kant geschuurd en toen ik hem eruit haalde (Ikea bol )drak ie door. Ik ga het nu voorlopig maar opgeven hoor !!!!vind het nu niet leuk mee.

Gr Gurdie

Bedankt voor alle reacties,

Nou heb ik een vraagje,

Als ik bakpoeder zou toevoegen aan het recept basisbiscuit op deze site, zou mijn biscuit dan hoger rijzen?

Met het recept zonder bakpoeder is het ook aardig hoog geworden, maar ik wil een hoger taart.

Groetjes,

Candy:)