Volgens mij moet het bij botercreme wel kunnen. Maar bij icing en marsefond zou ik het niet doen. Bij marsepein zou je het eens kunnen proberen, omdat daar natuurlijk al amandelen inzitten en daar zit ook amandalolie in. Maar daar twijfel ik ook een beetje aan, omdat marsepein altijd erg gevoelig is voor bederf. Tenminste dat is mijn ervaring met eigengemaakte marsepein..

Je kan dat gebruiken in icing om koekjes smaakjes te geven. Of in de cakes. of in de botercreme etc.
http://www.lorannoils.com/Products.asp? … Flavorings bijvoorbeeld.
Ik heb er op cakecentral al dikwijls over gelezen, zo is er een befaamde prinses flavour of wedding bouquet flavour die de taarten zo lekker zou maken ?

http://www.nationalflavors.com/products.htm is ook nog eentje.

Ik zou het wel eens ooit willen proberen en proeven.