Hi,

Domme vragen bestaan niet !
Maar veel van je vragen kunnen door de faq en de zoekfunctie opgelost worden

verschil tussen poedersuiker en suikerbakkerspoeder, is volgens mij dat poedersuiker nog niet iets grover van korrel is en je daarbij kans hebt op klontertjes in tegenstelling tot suikerbakkerspoeder

Bedoel je met beslag in de koelkast voor je het gebakken hebt? dat weet ik niet, ik weet van een bakker dat een paar uren geen kwaad kan met een mix maar een dag lijkt me lang.  Met zelfgemaakte biscuit is het niet mogelijk, deze moet je zo snel mogelijk afbakken.  Je kan wel je biscuit een paar dagen op voorhand maken, misschien helpt dit je uit de nood...

succes!

volgens mij is het verschil tussen suikerbakkerspoeder en poedersuiker dat suikerbakkerspoeder gewoon heeeeele fijne suiker is, en poedersuiker ook, maar daar is anti-klonter middel aan toegevoegd.
Al vind ik dat poedersuiker vaak meer klontert, maar dat zal aan mij liggen...

gek he, terwijl er dus anti-klontermiddel inzit?!