Ik heb de randen stekers ook. Het oprollen is een optie maar bij mij wil het laatste stukje vooral bij marsepein dan nog wel ens gaan plakken. Fondant is wat droger als je het even laat liggen dus dat gaat beter.
Nu vind ik de vormen door het oprollen wat vervormen dus doe ik dat alleen bij rechte stroken.
Ik rol een lange lap uit en dan snijd ik het liefste eerst een lint met een ribben cutter. deze.
Dan je lineaal op de hoogte insteken die je wilt hebben en steeds aansluitend opzij verplaatsen.
Heb je die niet, dan zo recht mogenlijk snijden onder je uitgestoken rand.
Dan leg ik de rand op zijn kop met de bodem naar de taart voorzichtig op mijn draaiplateu. Sluit de rand bijna tegen de taart en smeer de rand in met wat water. wip nu voorzichtig de rand stap voor stap tegen de taart en wrijf iets aan.
Heb je deze cutters, dan is het wat lastiger, deze zijn ondieper dan de andere sets. Deze werken bij mij het beste met fondant met wat tylose erdoor, bij marsepein rekt het teveel uit.
Ik hoop dat je wat aan mijn uitleg hebt, succes, het geeft een leuk resultaat als je de slag te pakken hebt.

Ik heb dus geen problemen met marsepein of fondant. Inderdaad eerst een strook maken (op huishoudfolie) op de lengte van de taartomtrek en dan met de uitstekerlineaal de rand uitsteken (ik gebruik dus geen tylose o.i.d. er in). Dan een stukje folie op de marsepein leggen en dan de strook ruim oprollen. Daarna kan je zo de strook tegen de taart plakken en stukje bij beetje weer afrollen.