Probleem met angelfood is dat het niet tegen vet kan......dan komt het minder op en de clou van angelfoodcake is de luchtigheid.....maar misschien moet ik het gewoon maar proberen, dank je wel voor je antwoord, ik zal melden hoe het afgelopen is en ga nu eerst een vorm bestellen

Dank je wel voor je antwoord, ben er nu toch wat geruster op

Iedereen heeft kennis die hij of zij kan delen en ik leer graag

Ik ben zelf geen voorstander van siliconen, ik gebruik liever plaatstaal, maar ik wil een paar specifieke vormen hebben, die zijn er wel in gegoten aluminium maar aangezien ik dingen nogal makkelijk laat stuiteren is dat geen optie. Ik heb een tegelvloer in de keuken en vormen van 30/40 euro breken is niet leuk

Voordeel van siliconen is in ieder geval dat ze niet kapotvallen. Ik heb trouwens aangeraden gekregen door iemand die ze ook gebruikt om de vormen zoals de kleine cakjes gewoon op een bakblik te zetten en de grote vormen in een cakeblik, zo had je toch het voordeel van de speciale vorm van de siliconen maar het voordeel van de stevigheid van een blik.

Dank je wel voor je antwoord trouwens

Ik gebruik normalerwijs hoofdzakelijk Invicta pannen voor cakes, die bestel ik in Engeland maar ik wil dit jaar voor de hele familie xmasfruitcakes maken inplaats van kaarten en die dan in een mooie vorm omdat ik niet weet of mijn gezondheid (het is dan winter) het toelaat om veel aan de versiering te doen.

Ik wilde dus eerst eens een paar kopen en angelfoodcakes mee maken (licht beslag en ik moet nodig wat recepten uitproberen) en daarna aan de gang met het zware beslag (rich fruitcake is erg zwaar)

Ik heb wel eens wat cake geprobeerd in een paar vormen die ik had (wat kleintjes) maar mijzelf lelijk verbrandt toen ik (gedachteloos) een ander blik erbij wilde zetten en de siliconenvorm (die er al een kwartiertje instond) opzij trok, sinds die tijd eigenlijk niet meer gebruikt (in de kliko gemikt om precies te zijn )

Nieuwe poging nieuwe kansen.
Ik ben benieuwd

Ik gebruik normalerwijs metaal, dat heb ik volgens mij al een paar keer gemeld
Liefst plaatstaal maar ik maak ook graag een uitzondering voor afwijkende vormen, zo heb ik afgelopen weekend een leuk vormpje gekocht waarin je cakjes kunt bakken met een stokje in de vorm van een ijsje op een stokje zeg maar, erg leuk, beetje tefalachtig volgens mij.

Ik zit te bedenken waar ik hem gekocht heb, het was volgens mij bij de Xenos.

Maar de nieuwe siliconenvormen komen wel in erg leuke vormen, vandaar dat ik er een paar wil uittesten en hopelijk gaat dat goed

Yep die, ik heb intussen een paar recepten zelf ontwikkeld omdat ik de originele Engelse niet lekker vond en dat is wonderwel zeer goed gegaan, uitgetest op een testpanel van 12 mensen verspreid over Nederland en deze week ook in Engeland en heeft 100 uit 100 punten gescoord...

1 van de recepten staat op mijn site, alleen weet ik even neit bij welke taart

Maar ze moeten uiterlijk de eerste weken van november klaar zijn zodat ze genoeg tijd hebben om te rijpen dus ik moet nodig weer verder met uitproberen, binnenkort komt er nog eentje bij te staan, een lichtgekleurde met exotisch fruit

Ik gebruik soms siliconenvormen, sowieso voor de cupcakes (om ze in vorm te houden) maar dan is invetten dus niet nodig. Wat ik nu wel doe is de tip gebruiken die jij ook al kreeg: ik zet de vorm in een "echte" bakvorm (of braadslee) omdat ik iedere keer aangebrande onderkantjes had (eh... mijn cupcakes dan h

Dan zou ik denk ik een niet zo'n dure vorm kiezen om het te proberen, als het bevalt kun je tenslotte altijd nog helemaal los gaan en zo niet heb je tenminste niet een hoop geld uitgegeven aan iets wat je niet meer zult gebruiken.
Shop ze!

Klinkt helemaal goed, ik ken die bloemvorm, ik vind hem prachtig . Dat van die puddingkjes is trouwens een goed idee!