Vandaag deze taart gemaakt, toch gekozen voor glazuur omdat het fondant was mislukt en ik sowieso geen tijd had, dus hij is een beetje afgeraffeld. Ik had mijn nichtje beloofd om een nijntje-taart te maken voor haar verjaardag, maar dat was er door omstandigheden niet van terecht gekomen, vandaar een verlate verjaardagstaart. Ziet er niet zo geweldig uit, maar hij is geglazuurd met princessenglazuur en dat lijkt me ook wel een keer lekker.

De vulling: Zwitserse room met manderijntjes