Ik lees wel eens over fondant en marsepein die je kunt mengen tot marsefond. Kund je mmf en marsepein ook mengen? Ik wil graag vormpjes drukken in de bekleding, maar ik vind de mmf te zacht. Of moet ik er gewoon meer poedersuiker indoen om het harder te maken? Of misschien even laten rusten. Ik werk tot nu toe het liefst met marsepein (de regalice vind ik zo zacht!), maar ik vind witte taarten zo mooi!
Kortom: kan ik mmf mengen met marsepein? En wordt dat wel wit?
OF heeft iemand ervaring met de witmaker van de marsepein? Als dat goed werkt is het probleem meteen opgelost, werk ik alleen nog maar met marsepein, al was die mmf wel erg lekker!