Mijn cakejes zakken op het laatst van de baktijd altijd in. Voor het decoreren is dit nu niet zo'n ramp, maar gisteren had ik er met chocolade ganache erop, en je ziet dan niet dat er een deuk in zit, maar je hebt dan wel een holte gevuld met chocolade en bijna evenveel chocolade als cake op den duur.. Hoe komt het dat ik nooit van die mooie hoge cakejes krijg?
Het recept dat ik gebruik is per ei 50 g suiker, 50 g zelfrijzend bakmeel en 35 g boter, en per 4 eieren 1 zakje vanillesuiker. Een grote cake doet het wel goed.