1 bakje monchou licht en luchtig
1 klein bekertje slagroom
een beetje citroensap
2 blaadjes  geweekte gelatine in koud water
1 zakje vanille suiker
basterdsuiker

Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker.
Roer de monchou los met de basterdsuiker. Niet teveel want de taart is al zoet genoeg van zichzelf.
Warm een scheutje citroensap of water op in de magnetron. Knijp de gelatine uit en los het op in de warme citroensap.
Roer dit door het monchou mengsel.
Spatel dit goed door de slagroom en laat opstijven in de koelkast.

Heerlijk in combi met kersenvlaaivulling of plat gestamte bastonjekoek door de bavarois als laagje vulling.