1

Onderwerp: Gesmolten chocolade over botercreme?

Hoi allemaal,

Misschien een stomme vraag maar ik ga een chocolade rum/kokos taart maken. Ik wil de buitenkant afsmeren met chocolade botercreme en dan overgieten met gesmolten chocolade. Nu ben ik bang dat de botercreme gaat smelten en dus de hele boel eraf 'druipt'. Heeft hier iemand ervaring mee? Alvast bedankt voor de reacties!!!

Groetjes,
Bianca

Groetjes,
Bianca

2

Re: Gesmolten chocolade over botercreme?

als je taart is afgesmeerd zet ze dan voor een half uurtje ofzo in de diepvries, dan plakt de gesmolten chocolade er direct aan vast en smelt de bc niet

groetjes, Katleen  - patissière en cakedesigner, met workshops!

3

Re: Gesmolten chocolade over botercreme?

Bedankt Belluna!!! (ga de taart van het weekend maken....)

Groetjes,
Bianca

Groetjes,
Bianca