Hoi Angela,
Fondant kun je het beste uitrollen op een glad oppervlak, je aanrecht of je eettafel. Eventueel kun je bij blokker een tafelzeil halen wat je er onder legt. Maar je moet ALTIJD het oppervlakte insmeren met crisco of bestrooien met poedersuiker. Anders plakt de fondant vast en krijg je het niet meer zonder scheuren los.

Met de icing van de webshop heb ik geen ervaring maar diegene die ik gebruik kun je best in delen aanmaken. En als dat niet kan dan kun je de aangemaakte icing zeker nog wel een week, misschien wel 2, bewaren. Strijk wat vershoudfolie erover en sluit het dan het bakje af met een deksel.
De aangemaakte vlindertjes en hartjes, bloemtjes zijn heel erg lang houdbaar.
Als je met verschillende kleuren wilt werken moet je de aangemaakte icing over verschillende bakjes verdelen en dan de kleur er door mengen.

Ik kan je niet helpen met het aantal, ik weet niet hoeveel icing er in een zak zit en het hangt natuurlijk ook af van jou, spuit je dik, gaat er veel mis of hoe lekker vind je het... Gewoon doen dus!

Ik rolde eerst uit op bakpapier maar sinds kort tafelzeil gehaald bij de Blokker. Bakpapier ging prima maar is niet zo breed en natuurlijk niet zo economisch. Tafelzeil is geweldig! Lekker groot en even een doek erover en hij is weer klaar voor de volgende keer.

Ik vet het nooit in en gebruik ook geen poedersuiker (soms wel een klein beetje voor m'n roller, gebruik een houten, maar meestal niet).

Icing kan je ook makkelijk zelf maken hoor. Is misschien goedkoper, zeker als je lekker wilt oefenen