Dit weekend naar mijn ouders geweest en maar een taartje meegenomen voor hen. Met name mijn vader heeft ons regelmatig geholpen met het opknappen van de tuin en moet toch iedere keer helemaal vanuit Drenthe naar Blaricum rijden. Mijn moeder kwam dan mee om op ons zoontje te passen, zodat ik ook mijn handen vrij had om te helpen. Om hun te bedanken heb ik dit taartje gemaakt. De vulling is een laagje lemoncurd en een dikke laag Daimvulling. Ik weet niet of iemand anders deze vulling wel eens heeft gemaakt, maar die is echt superlekker. Ik heb Daim chocolade (dat is knapperige caramel met een laagje chocolade) gesmolten in de slagroom, koud laten worden en tot mousse geklopt. Echt een aanrader.

Hier dan het taartje.

Bedankt voor het kijken. Groetjes Natasja