Ja, doe ik ook, maar dan nog... als ik er een keer te vaak over heen ga (met een schoon mes) omdat er nog een friebeltje zit, dan kan ik weer opnieuw beginnen

het lostrekken van kruimels komt waarschijnlijk doordat je je mes omhoog van de taart afhaalt laat hem er aan de rand afglijden dan blijven de kruimels zitten.
ook handig is eerts veel te veel botercrme er op dan het teveel er weer af zo komt je mes nooit in kontact met de kruimels.
En natuurlijk eerst een crumbcoat(heel dun laagje verdunde botercreme)
succes,
Saskia

hoi, heb nog niet veel taarten gemaakt maar ik doe het altijd met een cakebeslagschrapertje of hoe z'on ding ook heet. werkt bij mij als een tierelier. zeker als je de taart op een draaiplateau (lang leve de ikea) hebt staan.

groet Corinne

@heuf: gewoon een dun laagje botercreme smeren (hoeft niet perse verdund) en dat eerst hard laten worden voordat je de volgende laag aanbrengt. Dit sluit de kruimeltjes op(=crumb coat)....

@dracul: Heb je wel een paletmes? Een gewoon mes is veel minder prettig werken, is gauw te scherp of te puntig.....Als je die niet hebt, werkt een pannekoekmes of zelfs een plamuurmes ook (wel goed schoonmaken eerst )

ik doe eerst een dun laagje, dat laat ik even hard worden in de koelkast en dan het volgende laagje. Met het paletmes.

Het Snudda draaiplateau. Ik heb hem van de week voor het eerst gebruikt en vind hem geweldig.

KLIK