1 Onderwerp door elsdr

  • Van: Veurne, Belgie
  • Geregistreerd: 23-03-2007
  • Berichten: 361

Onderwerp: dijkje spuiten bij bavarois?

Ik ga mijn taart vullen met frambozenbavarois, bekleden met witte fondant:

zou ik dan best ook een dijkje spuiten met witte botercreme en afstrijken met botercreme?

Ik wou eigenlijk nog frambozenconfituur gebruiken, maar ben bang dat dat 'vlekken' zal maken op de witte fondant!

Bedankt!
Els

elsdr's Website

2 Reactie door mita

  • Van: bovenkarspel
  • Geregistreerd: 26-03-2007
  • Berichten: 3195

Re: dijkje spuiten bij bavarois?

ja ik zou zeker een dijkje botercreme spuiten.

http://www.mitascakes.mijnalbum.nl

mita's Website

3 Reactie door Lara M.

  • Geregistreerd: 27-03-2006
  • Berichten: 7518

Re: dijkje spuiten bij bavarois?

Ja, ook ik zou een dijkje spuiten hoor, fondant gaat heel snel smelten, en inderdaad gewoon afsmeren met botercreme, de frambozenjam geeft toch een lichte kleur eronder!

Sukses!

Groetjes, Lara. Mijn taarten album
"I wud, therefore I exist"

Lara M.'s Website

4 Reactie door Carin

  • Van: Oegstgeest
  • Geregistreerd: 17-04-2007
  • Berichten: 22697

Re: dijkje spuiten bij bavarois?

Ik heb laatst (heel eigenwijs) geen dijkje gespoten bij de dorataart. Die werd gevuld met aardbeienmousse. Maar dat was wel "echte" mousse, dus superstevig, en niet van zo'n pakje bij de AH. Ik gebruik mousse van Alsa, die is heel erg lekker en heel makkelijk.
2e laag was slagroom met plakjes verse aardbei.
De taart ging ook in de koelkast (uiteraard) en wat gebeurde er... helemaal niets. Het ging gewoon goed, niet gezweten, geen gesmolten fondant, niets!

Groetjes, Carin
If at night you cannot sleep, count your blessings instead of sheep

Carin's Website