Onderwerp: Petit fours
De botercreme met eiwitschuim is 1 groot debacle geworden, dus maar gauw mijn eigen vertrouwde botercreme gemaakt voor deze petit fours. Ze zijn voor morgen als ik op bezoek ga bij mijn moeder, die op dit moment chemotherapie ondergaat. Een klein hapje om haar een hart onder de riem te steken!
Ik vond het erg leuk om te doen, maar ik vind ze persoonlijk toch wel erg groot geworden. Had ik eerst het probleem dat mijn taarten maar niet hoog genoeg werden, nu vind ik ze weer TE hoog...Tis ook altijd wat Gevuld met botercreme en frambozenjam, bekleed met marsepein en fondant.