Hoi Emma,

Welkom op het forum! Ik heb je vraag even verplaatst. De show off is meer bedoeld voor foto's, de rubriek taarten bakken en decoreren voor vragen....

Even een antwoord op je vragen: Inderdaad, je kunt het beste de onderkant van je kapsel als bovenkant van je taart gebruiken, die is vaak mooi strak en recht. En het aantal lagen is naar eigen inzicht, veel mensen hier snijden m twee keer door maar meer of minder kan allemaal. Ik heb trouwens nog een goede tip voor je: kijk eens bij de FAQ (in de kolom links). Hier staan heel veel beginnersvragen beantwoord.

Groetjes, Jozien.