1: ik zou hem niet invriezen hoor, gewoon koel wegzetten.
2: geen verstand van
3: mij lijkt dat een goede combi, ik vind vruchten toevoegen vaak lekker fris.
4: Chocola au bain marie smelten vind ik nog steeds de beste methode, dan kan hij niet te heet worden. Wordt chocola te heet dan krijgt het een nare bitterzure smaak. Ook moet je oppassen, er mag beslist geen druppel water bij de chocola komen want dan wordt het klonterig en dat krijg je niet meer goed. Verder moet je geduld hebben, chocola heeft een temperatuur van ongeveer 31 graden nodig om mooi vloeibaar te zijn. Is ie koeler, dan vloeit ie niet zo lekker uit. Op zich geeft dat niet, het stolt toch wel.

Groetjes, Jozien.