Ik had een recept voor botercreme waar ook bakkersroom door moest, misschien dat dat het probleem is geweest. Ik had de taart buiten de koelkast in een tupperware taartdoos bewaard. Was bang dat ik in de koelkast condens vorm zou krijgen. Volgende keer ga ik het andere recept proberen.
Alvast bedankt.
P.s. Als ik tijd heb zal ik wel eens een foto van ons eerste baksel posten.

De tupperware doos is  denk ik (zoals Wietske zegt) de grootste boosdoener omdat ik het zelfde probleem heb gehad met een engelse fruittaart.  Onder het fondant zit dan een dikke laag marsepein. En er zit geen vulling in. Ik had hem in een platic doos gedaan ipv een kartonnen
Ook ik gebruik voor het afsmeren over het algemeen het recept wat Marianne hierboven beschrijft. Maar heb ook de botercreme extra gebruikt en buiten de koelkast had ik geen probleem met smelten.

groetjes Francisca