Kan iemand mij vertellen hoelang je een taart die af is en met mascarpone gevuld is kunt bewaren? Ik moet voor mijn schoon moeder voor zondag een taart maken, maar donderdag is ze pas echt jarig en wil ze hem nog even kunnen showen, en ze houd van een beetje frisse vullingen, anders vind ze het geheel snel te zoet. Tips voor andere frisse vullingen die langer te bewaren zijn zijn ook welkom.