Hai allemaal,

Een lekker recept voor witte chocoladeglazuur (uit "Chocola" van C. McFadden & C. France):

Ingredienten:

175 gr witte chocolade
75 gr boter
115 gr poedersuiker
6 el slagroom

Recept is voor een taart van 20 cm.

Chocola en boter au bain marie smelten. Dan slagroom erdoor roeren en poedersuiker in delen er doorheen kloppen. Nog even doorkloppen om een gladde, luchtigere massa te krijgen en af laten koelen (af en toe doorroeren) tot het de gewenste dikte heeft om je taart er mee in te smeren.

Wel zoet, maar ook lekker, zeker in combinatie met donkere chocolade taart!