Hoi mede baksters!
Gister heb ik een zgn Key Kime Pie gemaakt,naar een recept van amerikaanse familie uit Florida.
Het resultaat is heerlijk,maar in de taart gaan(gescheiden van elkaar) rauw eigeel en eiwit.
De taart gaat alleen in de koelkast,alleen voor het een beetje leuk kleuren van het opgeklopte eiwit zet je hem heel even een minuutje in de oven.

Ik blijf toch een beetje huiverig voor het maken van deze taart,met het oog op salmonella besmetting natuurlijk.:(

Wie oh wie weet waar je gepasteuriseerde eieren kunt kopen? AH heeft ze geloof ik een poosje verkocht in een soort Danoontje achtige kuipjes,maar die zie ik niet meer in de winkel?
Heeft iemand tips?? Graag!!

Groetjes,
Nicole uit Haarlem.