Hoi Bien, ganache maak je eigenlijk van slagroom en chocolade anders heeft het een andere naam maar als je ganache gebruikt als vulling kun je er zeker gewoon gesmolten chocolade overheen gieten hoor. Mocht je een andere vulling willen gebruiken en ganache eroverheen dan kun je beter een dijkje van ganache op de taart doen, daar de vulling in en de rest eroverheen gieten. Ik heb trouwens op mijn website een gedeelte met recepten en daar staat dit ook bij www.tartacadabra.nl

Sukses met je taart en de vulling klinkt in ieder geval al heerlijk!!:-)