Hallo alle vrienden,
Ik heb een moskovisch gebak gemaakt, maar hij ziet er uit als een puddingcake.
Ik heb de eiwitten stijfgeklopt en de eigelen ook apart gemixed. De eigeel is waterig geworden. Ik heb de eigeel met de eiwit gemixed, bleef maar mixen en hij is niet veranderd in volume. De hele massa is waterig geworden. Ik heb toch gebakken en leek op een dunne pudding.
Wie kan mij vertellen wat ik verkeerd  gedaan heb, waardoor ik mijn eigeel niet dik heb kunnen klutsen.
Groetjes,
oema