Hallo Bien,

Op zich zit er niet zo heel veel verschil in het bekleden van een taart met fondant of marsepein. Het is nu eenmaal zo dat een kleinere taart wel wat moeilijker is dan een wat grotere, gewoon omdat je minder ruimte hebt om de plooien netjes weg te werken. Maar oefening baart kunst hoor! Gewoon doorgaan en je kunt altijd een keer fondant proberen om te zien of je dat prettiger vind, maar de voorkeur is in mijn ogen gewoon een persoonlijke.

Groetjes, Inge